Pizza

Danie dla 4 osób

Czas przygotowania: około 70 min

Koszt: około 14 zł

Składniki:

Ciasto:

3 szklanki mąki

5 dag drożdży

4 łyżki stołowe oliwy (ewentualnie oleju)

1 szklanka letniej wody

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

Przygotowanie: 

1. Mąkę przesiewamy.

2. Do miski nalewamy 2/3 szklanki letniej wody. Dodajemy skruszone drożdże. Dokładnie mieszamy. Wlewamy do mąki.

3. Dodajemy teraz jeszcze 1/3 wody. Wlewamy 4 stołowe łyżki oliwy (lub oleju), dodajemy cukru, soli (wg przepisu). Wyrabiamy dłonią minimum 10 minut do momentu, aż się nie będzie w ogóle lepić i odejdzie od miski.

4. Kiedy już powstanie jednolita kulka, zostawiamy ją w tej misce, przykrywamy płócienną szmatką lub papierowym ręcznikiem i odstawiamy na 20 minut (nie więcej, bo ciasto zacznie pękać).

5. Teraz włączamy piec i nastawiamy na 220 stopni ( nie polecam termoobiegu, bo wysusza pizzę). W międzyczasie rośnięcia ciasta przygotowujemy wszystko, co na pizzę.

6.  Po wyrośnięciu podsypujemy blat mąką i wałkujemy ciasto albo na okrągłą pizzę ok. 26-30 cm średnicy  albo na kwadrat dopasuj do blachy 

7. Wcześniej blachę podsypujemy mąką, aby ciasto się nie przyklejało. Brzegi ciasta można posmarować olejem lub oliwą. 

8.  Jeśli uformujemy ciasto na okrągło, brzegi nieco wywijamy do góry, wtedy zawartość i ser nie "zjedzie".

9. Na ciasto wylewamy sos i wiórki zwykłego, żółtego sera - wtedy dodatki ładnie się przykleją do spodu i nie będą "jeździć" podczas krojenia.

10. Na koniec kładziemy dodatki na pizze jakie kto lubi, ser i wkładamy do piekarnika. Pieczemy dotąd dopóki ser się nie rozpuści (około 15 min) GOTOWE!!!

 

SOS NA SPÓD PIZZY.

1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku

1 łyżeczka soli 

1/2 łyżeczki cukru

 szczypta: oregano, bazylii, ziół prowansalskich

1/3 szklanki wody

Przygotowanie:

Wszystkie składniki mieszamy razem:)

SMACZNEGO! :D

 Tortilla z kurczakiem

Danie dla 2 osób
Czas przygotowania: około 30min + 30 min marynata
Koszt około: 17zł


Składniki:

4 pszenne tortille ( jeśli nie mamy kupionych tortilli możemy je zrobić samemu! Kliknij tutaj :)
2 filety z kurczaka
przyprawa gyros
sól, pieprz
50 ml jogurtu naturalnego
sok z cytryny
sos czosnkowy


Przygotowanie:

1. Zaczynamy od pokrojenia filetów z kurczaka na niewielkie prostokąty.

2. Następnie do miski z osuszonym mięsem wlewamy 50 ml jogurtu naturalnego (kwas bakterii jogurtowych zmiękczy mięso), potem dodajemy sól, pieprz oraz mieszankę przypraw gyros-kebab. 

3. Pierś z kurczaka powinna się marynować przynajmniej 30 minut. 

4. W tym czasie kroimy w krążki czerwoną cebulę, pomidory oraz rzodkiewkę; paprykę i ogórki w słupki. Sałatę lodową drobno szatkujemy.

5. Zamarynowane mięso wrzucamy partiami na rozgrzany na patelni olej i smażymy kilka minut.

6. Na suchej patelni podgrzewamy tortille. A teraz to już tylko zabawa. Zwijamy nasze tortille z ulubionymi dodatkami. Co kto lubi.  GOTOWE!!!

SMACZNEGO!!!

 

Tortilla

Danie dla 2 osób
Czas przygotowania: około
Koszt: około: 1zł !!! :)


Składniki:

2 szklanki mąki
3/4 szklanki wody
0,5 łyżeczki soli


Przygotowanie:

1. Do wody dodajemy sól i mieszamy.
2. Dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto.
3. Dzielimy ciasto na 6 kawałków i wałkujemy.
4. Pieczemy na suchej patelni z obu stron do momentu zarumienienia. GOTOWE!!!
SMACZNEGO!!!
* Gdy chcemy zrobić serowe tortille, wystarczy, że gdy na patelnie położymy ciasto to na wierzchu posypiemy je cienką warstwą żółtego sera, po przewróceniu robimy to samo z drugiej strony :)

Pieczone banany

Danie dla 2 osób
Czas przygotowania: około 15 minut
Koszt: około 6 zł


Składniki:

3 jajka
5 łyżek mąki
1 łyżka cukru
½ łyżeczki soli
2 łyżki śmietany
2 średnie, dojrzałe banany
cukier puder
trochę startej czekolady
olej do smażenia


Przygotowanie:

1. Obrane banany kroimy w talarki o grubości ½ cm. 

2. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ręcznym mikserem na sztywna pianę.

3. Dodajemy cukier, sól i  po 1 żółtku stale ubijając. 

4. Odstawiamy mikser i mieszając łyżką dodajemy mąkę wsiewając małymi porcjami sitkiem. 

5. Dodajemy śmietanę, i ponownie mieszamy. 

6. Na rozgrzany olej kładziemy łyżeczką porcyjki ciasta, układamy na wierzchu po talarku banana i przykrywamy porcyjką ciasta. 

7. Smażymy niezbyt intensywnie z obu stron na złoty kolor.

8. Podajemy posypane cukrem pudrem i startą czekoladą lub ulubionym sosem owocowym.GOTOWE!!!

SMACZNEGO

 Kolorowa patelnia

Danie dla 4 osób
Czas przygotowania: około 30 min
Koszt: około 14 zł


Składniki:

1/2 kg ziemniaków
3 kolorowe papryki
1 por
1 cebula
20 dag kiełbasy
szklanka bulionu warzywnego z kostki
4 łyżki oliwy
2-3 ząbki czosnku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
tymianek
słodka i ostra papryka
sól, pieprz


Przygotowanie:

1. Ziemniaki obieramy, kroimy w plastry.
2. Cebulę siekamy, kroimy por w plasterki, a papryki w paseczki.
3. Ząbki czosnku obieramy  (skorzystaj z porady ! http://eatismylifeeee.blogspot.com/2013/11/blog-post_6404.html#comment-form) , siekamy.
4. Kiełbasę kroimy na plasterki.
5. Warzywa z kiełbasą smażymy na oliwie na dużym ogniu 7-8 min.
6. Gdy warzywa zaczną lekko przywierać do dna patelni, kropimy je octem winnym i podlewamy bulionem z koncentratem.
7. Doprawiamy przyprawami, przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu około 7-8 min. GOTOWE!!!
SMACZNEGO!!!